продуикти за около 15 кюфтета :
 200 гр. киноа
2 стръка зелен лук
1  червена  чушка ( пиперка)
 250 г. пилешко филе
зеленчуков бульон
 50 гр. пармезан
2 скилидки чесън 
 1 морков 
 босилек 
 чер пипер 
 сол 
Сварете киноата във вода с един зеленчуков био бульон в съотношение 1:2, около 15 минути, докато я поеме.  През това време сложете останалите продукти в купа.  Настържете пармезана. Чукнете едно яйце. Обелете и настържете на ситно един морков и половин чушка. Нарежете на ситно пресния лук и стиснете две скилидки чесън. Нарежете на ситно и шепа пресни листа босилек. Нарежете пилешкото на малки парченца, поръсете със сол и черен пипер. Ако желаете го пасирайте в блендер, за да се нареже на ситно. Накрая добавете и сварената киноа. Разбъркайте всичко добре, докато получите хомогенна смес.  Постелете голяма тава с хартия за печене. С леко мокри ръце загребете от сместа и оформете кюфтенца. Подредете ги в тавата и печете на 200 градуса до готовност. Обърнете ги, за да се изпекат равномерно.    Да ви е сладко!